INAMA CARMENERE PIU’ 2021 CL.75

Carménère “Più” nasce nella zona vicentina dei Colli Berici e dalla sfida di puntare su un vitigno bordolese a bacca rossa poco conosciuto e in passato spesso confuso con il Cabernet Franc. Il Carménère è un’antica varietà francese, arrivata in Veneto nella seconda metà dell’Ottocento, che si è adattata molto bene al territorio e al clima, ma che è sempre stata un po’ sacrificata dal grande successo commerciale del Merlot e del Cabernet Sauvignon. I suoli sono stati generati da un antico fenomeno di bradisismo, che ha portato all’emersione di una dorsale rocciosa di calcare carsico, coperta da terre rosse, ricche di ossidi di ferro, di natura argillosa e limosa. L’etichetta propone una cuvée realizzata con una percentuale maggioritaria di Carménère, resa più armoniosa, morbida e piacevolmente fruttata dalla presenza di un tocco di Merlot. Presenta un colore rosso cupo con riflessi blu-violacei. Al naso si apre con eleganti note di bacche rosse e sentori speziati di cacao e pepe nero. Al palato risulta equilibrato e fresco, con aromi fruttati. Perfetto per accompagnare salumi tipici della zona come la sopressa, le pancette e i salami all’aglio, il Prosciutto DOP Berico Eugeneo, questo vino rosso è ideale in abbinamento alla carne di maiale grigliata.