La vinificazione del Barolo Gavarini Chiniera prevede la fermentazione alcolica in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri. Effettuata la fermentazione malolattica, il vino si affina in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri. Dopo l’imbottigliamento, normalmente in agosto, il Barolo Gavarini Chiniera riposa in cantina per 8-10 mesi prima di essere commercializzato.
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Colore
Rosso
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Formato
75
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Denominazione
DOCG
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Gradazione
14,50%
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Nazione
Italia
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Regione
Piemonte
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Vitigno
Nebbiolo
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Anno
2017
€84,00