AB SELEZIONE CALVILLA LIQUORE MELA CL.70

Liquore a base di mele della varietà “calvilla” lasciate a dialogare con un’ac- quavite di vino che ne ha estratto tutti gli aromi ed i profumi primari.
Il nome potrebbe derivare da una cittadina ai confini tra Francia e Fiandre, nella Lorena, Calleville. La melicoltura piemontese ha una storia antica le cui tracce troviamo a partire dal Medioevo quando nei monasteri si coltivano e miglio- rano le varietà sopravvissute alle invasioni barbariche. Nel Settecento alcune varietà giungono in Piemonte nelle valli Pellice e Chisone portate da contadini provenienti dalla Francia. Le mele utilizzate, fanno parte dei Presìdi Slow Food e provengono dalle Cascine della Cooperativa “Frutto Permesso” che le coltiva con sistemi biologici integrati.

“AB Selezione” con questo prodotto sostiene i Presidi Slow Food e gli Orti in Africa per il recupero e la valorizzazione dei prodotti locali per un’agricoltura “buona, pulita e giusta”.